Post con il tag: "(verdura)"



10. marzo 2016
Se avete poco tempo come me questa sera e non avete voglia di una pasta al volo... perchè non preparare un gustoso bulgur? La ricetta è semplice e velocissima. Che aspettate? Provatela!
07. marzo 2016
Chi è stato anche per poco in Cina ha provato almeno una volta questi golosi fagottini ripieni. Possono contenere carne, tofu, verdure varie o persino creme dolci e frutta. Cotti a vapore in giganteschi cestini si trovano per la strada e, a seconda dell'ora, avranno differenti ripieni.Io prediligo quelli con il tofu e le verdure, detti zai bao, ma devo ammettere che sono tutti molto gustosi e... uno tira l'altro! Qui vi metto la ricetta dei rou bao ( baozi con ripieno di carne) e degli zai bao...
06. marzo 2016
Questa sera ero di corsa e ho usato i pizzoccheri già pronti, eccovi dunque un'idea golosa e rapida per gustare questa pasta così preziosa, un classico della cucina di montagna.
19. dicembre 2015
Anche oggi vi propongo un risotto, ma questa volta dal sapore dolce e delicato. Finchè il freddo non si fa sentire è davvero l'ideale!
09. agosto 2015
Con questo caldo un pranzetto vegan è proprio quello che ci vuole! E allora... tutti in cucina che si comincia! Oggi vi propongo la ricetta degli anacardi al curry.
12. luglio 2015
Più mi occupo del mio piccolo orto, più penso che ogni persona dovrebbe poterne curare uno. Vi sembrerò una folle invasata rousseauniana fuori dal tempo, ma non giudicate troppo in fretta dalle apparenze e provate a riflettere con me sui vantaggi del seguire un orto. Come avviene con la cura dei cuccioli (umani compresi) è necessaria dedizione e puntualità, poi determinazione e problem solving... non vi dice niente tutto questo? Ottime qualità da inserire su un curriculum vitae! Il...
07. luglio 2015
Stasera fa veramente caldo! Ecco allora una fresca cenetta al 90% vegan con una piccola eccezione. Per cominciare ho preparato un po' di riso basmati bollito per evitare prodotti da forno. Al riso ho accostato della rucola e qualche rapanello appena raccolti nell'orto, una ratatouille veloce e leggera, del tofu con anacardi aromatizzato al curry e qualche rotolino di peperone ripieno di acciughe. Un bicchiere di Torbato di Alghero e... la cenetta è servita! Per i rotolini trovate la ricetta...
25. giugno 2015
Oggi vi propongo una mia versione di pesto, che ben si sposa con una pasta fresca, con degli spaghettini a cottura veloce, con una fetta di pane abbrustolita a mo' di bruschetta verde (in questo caso ricordatevi di mettere il pesto a freddo sul crostino e di non farlo cuocere in forno!), o con una zuppa di verdure, cereali e legumi (anche in questo caso aggiungete il pesto a freddo).
23. giugno 2015
Ecco il mio pranzetto di oggi! Rapanelli, rucola e coste appena raccolti nel mio orto... il sapore è davvero unico!
18. giugno 2015
Ognuno di noi dovrebbe poter coltivare il proprio orto! Ne sono sempre più convinta! Oltre ad avere la certezza di avere cibo biologico, infatti, avrebbe la possibilità di dedicarsi ogni giorno alle cure delle piante, vivendo una meravigliosa esperienza di meditazione, a contatto con la terra. Che gioia poter gustare la focaccia di farro preparata con lievito madre, farcita con una frittata a base delle coste appena raccolte!!! Sono le piccole gioie di ogni giorno che ci ricordano chi siamo....

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