Post con il tag: "(tradizione)"



09. dicembre 2018
La loro arte affonda le radici nella tradizione, ma lascia anche spazio all'innovazione, al loro estro personale, dando vita a manufatti che permettono ad ogni acquirente di scegliere tra differenti disegni, colori e dimensioni, lasciandosi guidare dalla competenza e dalla creatività di queste donne. Vale davvero la pena di andare a far una visita al loro laboratorio! Troverte sicuramente il pezzo più adatto a voi o vi accorderete con le sorelle per farne ralizzare uno.
18. maggio 2018
Quando si supera il cancello d'ingresso e si percorre il viale che porta allo stabilimento della cantina Aru ciò che colpisce, oltre ai vitigni già ricchi di frutti, che preannunciano un'ottima vendemmia, è il profumo e la varietà delle rose che fanno da bordura ai filari. Ormai la tecnologia, cui anche questa cantina fa riferimento, non rende più necessaria la presenza di questi profumati fiori come "sentinelle" per malattie della vite, ma resta la poesia e il richiamo al passato.
22. novembre 2017
Un altro evento del gourmet food festival, che si è svolto al Lingotto Fiere di Torino dal 17 al 19 novembre scorsi, che mi ha particolarmente colpita è stato quello denominato "Sua Maestà Sfogliatella dei Fratelli Pansa". La sfogliatella Santarosa nasce nel monastero Santarosa, da un'esigenza di ottimizzare le risorse che spinse la madre superiora a riciclare alcuni ingredienti avanzati da infusioni o altre preparazioni prodotte nel monastero. Dalla capacità di quella religiosa nacque...
20. novembre 2017
Si è concluso ieri a Torino il Gourmet food festival 2017. E' già alla terza edizione, ma solo quest'anno si è deciso di aprire le porte anche al pubblico, non solo più agli esperti del settore. L'evento si è svolto al Lingotto, grazie alla collaborazione tra GL events Italia e Gambero Rosso. L'aspetto era quello di una grande piazza dove si sono ritrovati, tutti insieme, alcuni dei più grandi artigiani del gusto. Una parte dello spazio è stata dedicata agli espositori, mentre una zona...
02. settembre 2017
Oggi avevo voglia di un piatto della tradizione istriana... la savoiarda, come mi insegnò a prepararla mia nonna. Un piatto semplice ma non troppo, dove la differenza la fanno le materie prime d'ottima qualità, a partire dalle uova delle mie galline.
16. aprile 2017
Oggi la mia cucina profumava d'infanzia, la mia infanzia. Sono riaffiorati profumi e ricordi lontani, quando imparavo a dosare farina, uova e zucchero sotto la paziente guida di mia bisnonna. La pinza (pron. pinsa) è un dolce tipico pasquale, che in Istria si preparava il sabato precedente la Pasqua per farlo benedire il giorno dopo, durante la messa, e mangiarlo quindi a conclusione della Quaresima. In realtà, prima delle influenze cristiane, questo era un dolce che veniva preparato per...
07. aprile 2017
Il laboratorio di Arianna si trova nell'antico borgo di Tratalias, alla fine di una viuzza lastricata, che dalla piazza della chiesa porta verso i campi. Man mano che ci si avvicina alla sua porta ci si inoltra in un'atmosfera fori dal tempo, e una volta varcata la soglia ci si immerge nel regno di questa giovane donna dall'anima antica. Come una janas questa graziosa ragazza dai modi gentili, è intenta al suo telaio. Assai riservata, pur nel suo aprirsi al mondo nel diffondere quanto appreso...
24. marzo 2017
L'osteria, per come la vivo io, è un mondo a parte, dove poter entrare per una vera pausa. Se come me avete l'idea romantica dell'oste che sa consigliarvi sul bere e indovina i vostri gusti abbinando il giusto "stuzzichino", se quando mangiate amate poter scegliere un calice di vino per ciascun piatto, potrete capire la mia gioia nello scoprire l'Oyster. L'ambiente ricorda un bistrot, con riferimenti e scelte stilistiche raffinate e insieme easy style. L'Oste (il maiuscolo è d'obbligo!)...
09. marzo 2017
"Chi si accomoda ai nostri tavoli è un nuovo cliente. Dopo aver assaggiato i nostri spaghetti neri, diventa un nuovo amico. Questa noi la chiamiamo magia." Così viene celebrato nel 2016, in occasione dei suoi 40 anni, il piatto simbolo del ristorante Da Vittorio. Questo locale molto caratteristico, situato a Carloforte (sull'isola di San Pietro), che sorge di fronte a Calasetta (sull'isola di Sant'Antioco), nell'estremo sud ovest della Sardegna, offre una proposta variegata e assai...
02. marzo 2017
Ho conosciuto il B&B S'Anninnia grazie ad un consiglio di Nicola Perra in risposta alla mia domanda su dove poter comprare le sue birre vicino a casa mia e dove portare a cena degli amici che avevo ospiti in quel periodo. Lui per entrambe le mie richieste mi consigliò S'Anninnia. Da come mi parlò del tipo di cucina che avrei trovato decisi di andarci prima dell'arrivo dei miei ospiti, per poter fare rifornimento di birre Barley e per "testare" quello che dai commenti di Nicola appariva...

Mostra altro