Post con il tag: "(ricetta)"



13. novembre 2018
Oggi ho trovato delle cozze giganti e polpose, così ho pensato di preparare la fregula come piace a noi, senza pomodoro. Il procedimento è decisamente semplice e la resa ripaga sempre! Vi do le dosi che ho utilizzato io per cinque golosastri (quattro adulti e una bimba, che però ha parecchio appetito). Vi serviranno due "retine" di cozze (io in questo caso ho scelto le Nieddittas, ma essendo in Sardegna la scelta per me è decisamente più ampia rispetto a chi vive "in continente", per dirla...
09. settembre 2018
Oggi ho voluto inventare una nuova torta per l'ora del tè, che fosse country ma anche bella e allora... ecco la mia torta rustica pere e cioccolato.
28. giugno 2018
Quando Giuliana mi ha chiesto di scrivere qualche ricetta che fosse ispirata alla tradizione, ma che avesse un tocco personale, adatto ai tempi di oggi, mi sono subito chiesta da dove avrei potuto iniziare e quindi, per farmi ispirare, prima di tutto ho preso quattro uova fresche deposte in giornata dalle mie galline e ho iniziato a creare qualcosa, pensando alla mia bisnonna.
12. novembre 2017
Mentre il locro cuoce, non si può non bere mate! Erano anni che non preparavo questo classico della cucina argentina, la cui ricetta mi è stata data da una mia cara amica.
19. ottobre 2017
Inizia a fare fresco, è tempo di inserire la farina di grano saraceno nelle torte. Ecco allora la mia nuova torta allo yogurt, con grano saraceno e grano duro Cappelli. È perfetta per l'ora del tè! Eccovi la ricetta appena creata e... collaudata, per la gioia dei golosastri.
01. settembre 2017
Un classico della cucina mediterranea, sarda in particolare, leggermente rivisitato o meglio arricchito a mio personalissimo gusto.
04. dicembre 2016
Non mi decidevo a scegliere un piatto da abbinare alla Barley BB Anniversario. Alla fine ho deciso per il manzo, ma ero perplessa sulla scelta della ricetta, così... ne ho fatte due versioni, entrambe oriental style, una indiana ed una cinese. Ecco dunque il pranzo di oggi: riso integrale con limone, menta e uovo; curry di manzo all'indiana; manzo alle carote alla cinese; cavolo capuccio saltato e rapanelli. Una precisazione: questa volta la birra l'ho soltanto abbinata, senza usarla in...
03. ottobre 2015
"Che cos'è questo mamma?" "Amaranto amore" "Ah! Amaranto! Che nome buono!" Sarà successo anche a voi di trovarvi in orario di cena e non essere ancora nemmeno arrivate a casa. Che fare? Ecco come ho risolto io il "problema" ieri sera. Dopo aver chiamato mio marito per chiedergli di accendere il forno, mentre rientravo ho usato il tempo del tragitto in macchina per decidere il menù della cena. Per fortuna nel pomeriggio avevo già messo in acqua un po' di farina di ceci, dunque una parte...
05. settembre 2015
Questa sera non metterò foto di nuovi piatti, ma solo un'idea per un mio amico che deve inaugurare la sua nuova padella. Come ho scritto già sulla mia pagina fb di Fata Saggina, sono tornata a mangiare vegan, ma questo non siglifica che se un amico "onnivoro" o "diversamente vegano" (un po' d'ironia concedetemela, ogni tanto!) vuole un consiglio per una ricetta di pesce io non possa preparargliene una "su misura"! Dunque caro Nando (o come chiamavan tutti Gatto), ecco il mio consiglio per...
26. luglio 2015
Oggi ho preparato il pane alla banana, seguendo la ricetta di Marguerite Patten. E' un dolce molto gustoso, che non lievita molto durante la cottura e va gustato dopo averlo lasciato riposare per 24 ore. Nella foto potete vedere anche la versione tonda con le noci. Domani mattina la farà da padrone a colazione...