Post con il tag: "(pastamadre)"



14. luglio 2015
Ecco qua il mio pane appena sfornato! La casa profuma di buono! Non scoraggiatevi... non è difficile da fare!
10. giugno 2015
Per ottenere una focaccia come questa bisogna usare ogni 100g di pasta madre 500g di farina a lievitazione lenta. Io, dopo aver impastato pasta madre, farina, acqua, sale e olio EVO l'ho lasciata in frigo per tre giorni, poi l'ho versata molto dolcemente in una teglia e l'ho lasciata riposare nel forno con la sola luce accesa (ovvero grossomodo a 30°) per un'ora, quindi ho portato il forno a 250° e dopo averla manipolata con le dita e condita con degli spinaci fatti appassire in precedenza...
27. aprile 2015
Dopo quasi un anno d'assenza... eccomi di nuovo a scrivere, ma questa volta con piu' costanza! Quasi ogni giorno, infatti, vi faro' entrare nella mia cucina mostrandovi almeno una mia creazione, dolce o salata. Siete pronti?! E allora... andiamo a cominciare! Oggi l'aria e' fresca, questa notte e' piovuto e il sole non splende come gli altri giorni, percio'... ho deciso che a pranzo avremo un po' di colore nel piatto. Ecco a voi la mia pasta al pomodoro gialla e solare! Il segreto? Un po' di...