Post con il tag: "(lievitati)"



21. maggio 2020
Eccomi di nuovo a scrivere su questo blog, dopo tantissimo tempo!!! E' vero che ho continuato a scrivere e a postare foto su instagram e sulla pagina Facebook di Fata saggina, ma... era ora di togliere un po' di ragnatele al blog! Quale occasione migliore di questa per rispondere a un po' di follower di Fata Saggina che mi hanno chiesto la ricetta dei miei nuovi muffins gluten free? Eccovi intanto le dosi degli ingredienti che vi dovrete procurare: - 400g di farina di ceci (io ne ho acquistata...
21. novembre 2017
Il primo evento che ho seguito durante il gourmet food festival che si è svolto al Lingotto Fiere di Torino dal 17 al 19 novembre scorsi è stato quello nella sezione dedicata a "La dolce vita. Dal croissant al caffè" tenuto dal giovane pasticcere Lorenzo Lerda, dell'omonima pasticceria piemontese. E' stato interessante approfondire alcune differenze tra i cosiddetti "lievitati del mattino". In questa categoria, infatti, rientrano molti prodotti da forno, dal croissant alla pasta danese,...