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07. novembre 2018
Stasera non ho tempo per fare una torta, così ho deciso di preparare dei biscotti. Anche se non ho limoni (il nostro albero più vecchio è in piena ripresa da trapianto e gli altri sono ancora troppo giovani per far frutti), ho deciso di fare i busolàdi, le dolci ciambelline burrose che preparavo con la mia bisnonna.
02. novembre 2018
Eccomi di nuovo alle prese con la preparazione di un piatto che profuma d'infanzia e, più di ogni altro, di Istria.
13. luglio 2018
Spesso si pensa erroneamente che lo sgombro offra poche possibilità e lo si relega a pesce di serie b. Niente di più falso! Con una rapida cottura in wok e, una volta pulito, condito a dovere può regalare sensazioni insperate.
01. luglio 2018
Metti che la torta precedente è finita troppo in fretta perchè tutti riuscissero a fare abbastanza bis, metti che per fortuna hai abbastanza ingredienti in casa... in poco tempo la serata finisce in dolcezza e la casa profuma di buono, mentre la nuova torta si raffredda in attesa dei golosastri, che dormono ignari. Siete curiosi? Volete provare a farla anche voi? Ecco come l'ho preparata io.
28. giugno 2018
Quando Giuliana mi ha chiesto di scrivere qualche ricetta che fosse ispirata alla tradizione, ma che avesse un tocco personale, adatto ai tempi di oggi, mi sono subito chiesta da dove avrei potuto iniziare e quindi, per farmi ispirare, prima di tutto ho preso quattro uova fresche deposte in giornata dalle mie galline e ho iniziato a creare qualcosa, pensando alla mia bisnonna.