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21. dicembre 2016
Con la biondina ogni promessa culinaria è un debito e allora... ravioli pronti per domani! Sì, perchè per gustare al meglio questa prelibatezza è consigliabile aspettare un po'. Felice solstizio d'inverno! Che questi piccoli soli ripieni siano il simbolo di nuova luce per tutti noi!
24. ottobre 2016
Dopo aver abbinato le code di salmone alla brace con la Barley BB9, per noi quella birra fa rima con pesce e allora stasera ho voluto osare un nuovo abbinamento. Non ho usato la BB9 in cottura, optando per del Carignano del Sulcis, tuttavia... un po' mi pento di non averlo fatto. Le sue note speziate e pepate sarebbero state perfette per questo pesce!
22. ottobre 2016
Finalmente la biondina riesce di nuovo a masticare senza dolore. Bisogna festeggiare, e allora... torta!!!!
18. ottobre 2016
Approfittando del fatto che la mia bimba non era momentaneamente in grado di mangiare gli scampi a causa di un'infezione batterica, mi sono divertita a creare un sugo sfizioso e leggermente piccante che s'adattasse ai crostacei, da sevire con la polenta. Ovviamente ho dovuto promettere alla biondina che una volta guarita glieli avrei cucinati di nuovo... che golosastra!
21. settembre 2016
Come festeggiare al meglio l'arrivo dell'autunno se non con una calda e golosa vellutata? E allora... che vellutata Mabon sia! Per la gioia di grandi e piccini!
15. settembre 2016
Piacerà ai golosastri domattina a colazione la mia nuova torta alle ciliegie?
06. luglio 2016
Tra i mille impegni d'ogni giorno è un po' che non mi fermo a scrivere qualcosa sul blog, così stanotte, prima di andare a dormire, ho deciso di lasciarvi una ricetta veloce, semplice e gustosa che mi ha ispirato il caldo di oggi. Mi rendo conto che spesso do per scontati alcuni piatti perchè li ritengo alla portata di tutti, ma in realtà in cucina nulla accade per caso. Dietro ogni piatto ben riuscito c'è la passione dello chef e la sua voglia di creare e di migliorarsi ogni giorno, per...
23. giugno 2016
Oggi il risveglio è soffice e profumato con la torta alle carote!
14. aprile 2016
Andare a prendere dal fondo della dispensa le mie olive raccolte e messe sott'olio a fine 2015 e trovare una delizia profumata e gustosa non ha prezzo... usarle per preparare il sugo con cui condire una pasta che ha fatto fare la scarpetta in religioso silenzio alla mia biondina è il massimo della soddisfazione!
11. aprile 2016
Finalmente a casa! E allora che c'è per cena? 肉包 (rou bao) brasati (che avevo avuto la buona idea di congelare prima di partire) e noodles saltati con tofu e zucchine abbinati a dell'ottimo vino bianco biologico sardo.

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