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06. novembre 2015
Oramai siamo abituati alla cheescake o torta di formaggio nelle varie versioni fredde. Oggi ve ne propongo invece una versione al forno tipica austriaca. Questa torta di solito è cotta in un guscio di pasta. Io ho usato una pasta in stile austriaco, croccante e dolce, arricchita con crema al formaggio, ma potete usare anche una semplice pâte brisée o una pâte sucrée. In ogni caso il guscio di pasta deve sempre essere cotto parzialmente prima, per evitare che il ripieno lo inzuppi.
14. giugno 2015
Ecco una fresca dolcissima idea per queste giornate calde: una delicata cheesecake alla fragola!
29. aprile 2015
Ecco la torta promessa a Samuele! Alla ricotta, come piace a lui. La ricetta la potete trovare nel mio libro "Brevi ricette per single dell'ultimo minuto". Piccola variante: la ricotta è per metà di pecora e per metà di capra, in modo da rendere il dolce ancora più gustoso. Provate a rifarla, è semplicissima e da molta soddisfazione, sia all'ora del te, che a colazione o... quando sentite il bisogno di una dolce coccola! Scappo... vado a portarla a destinazione!