Post con il tag: "(carne)"



12. maggio 2016
Metti che in famiglia non si consumi una quantità eccessiva di carne e che sia rimasta in freezer qualche fettina con l'osso di pecora, avanzata da una grigliata, metti che sia una giornata piovosa e la stufa accesa riporti ad atmosfere invernali, metti che ci sia dell'ottimo cannonau a disposizione e delle gustose patate...
17. aprile 2016
Come ho già spiegato io non sono contro chi consuma carne e, se mi viene richiesto dai miei amici o famigliari di cucinarne, o se vengo invitata e mi viene offerta, per rispetto di chi ha cucinato quella bestiola per me, non mi oppongo, pur cercando di limitare le occasioni. Quando ciò accade cerco di acquistare la carne (o il pesce, o i formaggi) da piccoli produttori, evitando i supermercati, per quanto possibile. Avendo creato un sito, con annesso un blog, di cucina, ogni tanto propongo...
07. marzo 2016
Chi è stato anche per poco in Cina ha provato almeno una volta questi golosi fagottini ripieni. Possono contenere carne, tofu, verdure varie o persino creme dolci e frutta. Cotti a vapore in giganteschi cestini si trovano per la strada e, a seconda dell'ora, avranno differenti ripieni.Io prediligo quelli con il tofu e le verdure, detti zai bao, ma devo ammettere che sono tutti molto gustosi e... uno tira l'altro! Qui vi metto la ricetta dei rou bao ( baozi con ripieno di carne) e degli zai bao...
13. agosto 2015
Prima di una grigliata che marinatura scegliere? Dipende da che cosa andrete a grigliare. Eccovi qualche semplice idea. Per rendere più gustosa la carne di pecora e quella dei gamberi potete provare queste due marinature, per il salmone invece vi consiglio di cuocere il pesce pulito senza alcuna spezia o condimento e di completare la sua preparazione dopo cottura con un mix di erbe e spezie. Provate infine ad usare le marinature e i condimenti proposti per il tofu... scoprirete sapori...
27. aprile 2015
Dopo quasi un anno d'assenza... eccomi di nuovo a scrivere, ma questa volta con piu' costanza! Quasi ogni giorno, infatti, vi faro' entrare nella mia cucina mostrandovi almeno una mia creazione, dolce o salata. Siete pronti?! E allora... andiamo a cominciare! Oggi l'aria e' fresca, questa notte e' piovuto e il sole non splende come gli altri giorni, percio'... ho deciso che a pranzo avremo un po' di colore nel piatto. Ecco a voi la mia pasta al pomodoro gialla e solare! Il segreto? Un po' di...