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07. marzo 2016
Chi è stato anche per poco in Cina ha provato almeno una volta questi golosi fagottini ripieni. Possono contenere carne, tofu, verdure varie o persino creme dolci e frutta. Cotti a vapore in giganteschi cestini si trovano per la strada e, a seconda dell'ora, avranno differenti ripieni.Io prediligo quelli con il tofu e le verdure, detti zai bao, ma devo ammettere che sono tutti molto gustosi e... uno tira l'altro! Qui vi metto la ricetta dei rou bao ( baozi con ripieno di carne) e degli zai bao...
12. gennaio 2016
Il mal di Cina oggi si fa sentire fortissimo e allora ho pensato di postare una ricetta che ho rifatto qualche mese fa in un momento di nostalgia, approfittando del graditissimo regalo di un'amica: un barattolo di pepe del Sichuan!