Torta al cioccolato 100% gluten free!

Era parecchio che volevo fare una torta super "cioccolatosa" 100% #glutenfree e oggi... tadaaan! Eccola! 🙃🙃🙃🙃🙃 In un periodo di attese, tensioni e ansie varie un po' di dolcezza ci sta tutta! Comunque volete sapere che cosa ha commentato quel "nuiusun" di mio marito? 😂 " È persino più buona di quella che hai fatto domenica scorsa con la farina di grano " Capito?!! Lui, "in persona personalmente", il signor "precisetti" figlio di un pasticcere 😂😂😂 Chi l'ha detto che senza glutine non si può gustare la buona cucina? 😉 Il segreto della mia #reussite ? Ingredienti d'ottima qualità, giusta armonia nelle dosi, tanta pazienza e... tanto amore! 😍 

Volete provare a farla anche voi? Eccovi gli ingredienti. Seguite le semplici indicazioni e godetevi questa torta!

Ingredienti:

-150g di farina di riso

-60g di farina di mandorle

-40g di cacao in polvere

-50g di cioccolato fondente

-4 uova

-90g di zucchero di canna integrale

-17g di lievito bio

-100g di yogurt di soia al cioccolato

1-/5 cucchiai di olio di girasole

 

 

Preparazione:

Mescolate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea, quindi aggiungete lo yogurt, il cioccolato ridotto in scagliette, le farine, il cacao e il lievito, mescolando sempre con una frusta per dolci. Continuate a mescolare energicamente con una spatola aggiungendo l'olio, quindi versate la crema lucida e profumata in una tortiera dal bordo alto di 20cm di diametro, che avrete precedentemente unto con l'olio di girasole e quindi spolverata con la farina di riso. Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 45'. Sfornatela, mettetela a raffreddare su una gratella per dolci e impiattatela.  Avete visto quanto è semplice? 


Un consiglio:

Questa torta è  perfetta per una colazione golosa, per una confortante pausa caffè o per un elegante tea time. 

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