
Oggi ho deciso di preparare un po' di liquore al cacao. E' un'operazione assai semplice, ma la resa è assicurata! Anche se siete alle prime armi con le preparazioni casalinghe, questa vi darà coraggio e voglia di iniziare a cimentarvi con quelle più complesse.
ingredienti
200g di cacao amaro
2 tazzine di caffè
1 l di latte
1 kg di zucchero
250g di alcool a 95°
preparazione
Mettete il latte, lo zucchero e il cacao in una pentola e a fuoco molto lento fate amalgamare bene per 6-7 minuti. Togliete la pentola dal fuoco ed incorporate il caffè. Aggiungete l'alcool e
fate raffreddare il composto ottenuto. Una volta freddo, imbottigliatelo e lasciatelo riposare per almeno 10-15 giorni prima d'iniziare a gustarlo.
qualche consiglio
Anche se dal profumo e dall'aspetto vi apparrà invitante da subito, aspettate il tempo indicato prima di gustare il vostro liquorino, poichè il sapore migliorerà e prenderà il giusto corpo.
Vista la facilità e la velocità della preparazione considerate l'opportunità di preparare questo liquore per regalarlo agli amici. Sarà divertente cercare bottiglie dalle forme originali in cui
imbottigliarlo e risulterà gradito a molti (astemi esclusi, ovviamente!). Evitate le etichette adesive. Spesso hanno dimensioni scomode per cui non risulta semplice incollarle alla bottiglia e
alcune sono difficili da staccare, una volta finito il contenuto. Optate piuttosto per dei bigliettini forati legati con un cordino al collo della bottiglia. La confezione sarà subito più
graziosa!
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