250g di farina di ceci

750g di acqua

sale e olio EVO q.b.

Mettete a riposo la farina con l'acqua e il sale per almeno 3-4 ore, poi schiumate il composto. Ungete una teglia da forno d'olio e versate il composto aggiungendo altro olio e amalgamando bene. Cuocete in forno gia' caldo a 250° (regolatevi in base al vostro forno). Una volta sfornata, se piace, spolverate di pepe nero. Buon appetito!